石斛莖與石斛花的作用你都知道嗎？

鐵皮石斛植株矮小，莖是其主要組成部分，且莖中含有的藥物成分多。鐵皮石斛莖中含有石斛多糖、生物堿、氨基酸、微量元素、菲類化合物等物質，且含量高，是現代研究機構、企業研究的對象，也是制作鐵皮石斛產品的主要原料。

目前市場上存在的鐵皮石斛產品，大多數是對莖進行粗加工和深加工得到的，如鐵皮石斛鮮條、鐵皮石斛楓斗、鐵皮石斛粉、鐵皮石斛精片等。

鐵皮石斛莖可以加工為兩大類產品：

一類是鐵皮石斛鮮品，主要是鐵皮石斛鮮條，將采摘下來的鐵皮石斛莖除去葉子加工而成，主要用于鮮食、榨汁、做菜、煲湯、泡酒等；

另一類是鐵皮石斛干品，主要是干條、干片、干顆粒、楓斗、超微粉、精片等產品，是經手工和機器加工而成，可用于泡茶、煎湯、熬藥、煲湯粥、泡酒等

鐵皮石斛花也含有多種藥物成分。目前，市場上只有干花一類產品。由于鐵皮石斛花期較短，且采摘之后不易保存。所以，大多數鐵皮石斛花都被加工成了干品，多用于泡茶和煲湯。鐵皮石斛花是一類藥用價值高、效好的花茶，受人歡迎。但是，因為花期和保存的問題，市面上鐵皮石斛花少

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